El cerrahisi, el ve bilek bölgesindeki rahatsızlıkları tedavi etmek amacıyla uygulanan cerrahi dalıdır. Bu alan ellerin karmaşıklığı ve önemi nedeniyle büyük bir uzmanlık gerektirir. El cerrahisi, eldeki yaralanmaları, dejeneratif hastalıkları, doğumsal anormallikleri ve diğer tıbbi sorunları ele almaktadır.